Merendeiras da Rede Pública recebem capacitação

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Objetivo é diminuir o uso de sal e gordura no preparo do lanche escolar

No dia 23 de julho, a nutricionista Juliane Ferrari Guizzo capacitou as merendeiras da rede municipal referente às boas práticas de manipulação de alimentos, através de dinâmicas para fixação do conteúdo. Foi abordada a história do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

E no dia 29 de agosto, no turno da manhã, ocorreu nas dependências da UNICNEC Bento Gonçalves, uma atualização com o chef de cozinha Israel Bertamoni. Participaram da atividade as merendeiras da rede municipal e estadual de ensino.

O professor Israel abordou novas técnicas de preparo de alimentos, com o objetivo de diminuir o uso de sal e gordura no preparo do lanche escolar.




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